เค้กขนาด 1 2 หรือ 3 ปอนด์ เค้าวัดขนาดกันยังไง

กินเค้กมาก็เยอะ รู้ไม๊ครับ??? ว่าเค้กขนาด 1, 2 หรือ 3 ปอนด์ เค้าวัดขนาดกันยังไง หรือ หากได้สูตรเค้ก 3 ปอนด์มาควรเลือกใช้พิมพ์ SIZE ไหน?? ลองอ่านกันดูครับ 

อีกหนึ่งคำถามของเพื่อนๆมือใหม่หัดทำขนม หรือเพื่อนที่ชอบทานขนมคือ ที่เราสั่งเค้ก 1 ปอนด์ 2 ปอนด์ หรือ 3 ปอนด์เนี้ย เค้าวัดขนาดมันยังไง ??? 

1. สำหรับเพื่อนที่ทำเบเกอรี่ เราจะดูจากขนาดของพิมพ์กลมที่ใช้ดังนี้ครับ

•  1/2 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 4 นิ้ว
•  1 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 6 นิ้ว
•  2 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 7 นิ้ว
•  3 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 8 นิ้ว
•  4 ปอนด์ ใช้พิมพ์ขนาด 10 นิ้ว

ดังนั้นหากเพื่อนเห็นสูตรเค้กที่ระบุขนาด 3 ปอนด์ ก็ต้องเลือกใช้พิมพ์ให้ถูกต้องคือต้องใช้ขนาด 7 นิ้ว หากใช้ขนาดเล็กกว่า เค้กเวลาอบสุกอาจล้นออกจากพิมพ์ หรือ หากพิมพ์ขนาดใหญ่ไป เค้กที่ได้ก็จะแบนเรียบไม่น่ารับประทาน 

2. สำหรับเพื่อนที่เน้นประทาน ก็สามารถดูจากน้ำหนักแทนครับ

• พิมพ์เค้กขนาด 1 ปอนด์ น้ำหนัก 400 กรัม
• พิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 750 กรัม
• พิมพ์เค้กขนาด 3 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 1100 กรัม
• พิมพ์เค้กขนาด 4 ปอนด์ น้ำหนักชั่งส่วนผสม 1500 กรัม

ทั้งนี้ทั้งนั้น เวลาเราไปซื้อเค้กเราคงไปขอชั่งน้ำหนักก่อนไม่ได้ และเค้กเนื้อแต่ละแบบจะมีความแน่นหรือน้ำหนักต่างกัน เช่นบัทเทอร์จะหนักกว่าชิฟฟ่อนด้วยขนาดที่เท่ากัน  เอาเป็นว่าเราแค่ประมาณๆตามขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางตามพิมพ์ก็น่าจะพอแล้วครับ

ติดตามเคล็ดลับบทความเบเกอรี่ดีๆจากเราครั้งหน้านะครับ

http://ibaked-bakery.com/forum/tips/590
สมัครสมาชิกเวบเราวันนี้ รับสิทธิและของรางวัลประจำเดือนครับ
www.ibaked-bakery.com